مواد لازم
پسته پلو
۴
مواد اصلی
برنج
۳ پیمانه
سبزی
پلویی و خرد شده
۱/۱/۲ پیمانه
پسته خام
۱/۱/۴ پیمانه
نمک و فلفل
به مقدار لازم
زردچوبه
به مقدار لازم
گوشت گوسفندی
و بدون استخوان و چربی
۵۰۰ گرم
هویج
۱ عدد
گشنیز
به مقدار لازم
پیاز
ریز شده
۱ عدد
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
پسته پلو
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرفی مناسب پیاز خرد كرده را با كمی روغن یا كره تفت داده و گوشت خرد شده را به آن اضافه میكنیم، سپس هویج، نمك، زردچوبه و فلفل را افزوده و بعد از كمی تفت دادن با مقداری آب می‌گذاریم تا گوشت‌ها بپزند.
۲
در آخر پخت گشنیز را اضافه میكنیم.
۳
پسته‌های خام را كمی با آب گرم خیس كرده و پوست روی آن را می‌گیریم و با چاقو به دو قسمت تقسیم كرده و لپه میكنیم .
۴
در ظرفی مناسب برنج را با سبزی به مرحله آبكشی رسانده و آبكش میكنیم.
۵
داخل قابلمه روغن ریخته و كمی برنج ته قابلمه میریزیم و با مواد گوشتی روی آن را می‌‌پوشانیم سپس مابقی برنج را روی مواد گوشتی ریخته و در آخر پسته‌ها را روی برنج میریزیم و برنج را دم می‌نماییم.
سایر نکات
پسته پلو
بهتر است پسته ها را از شب قبل داخل آب و شكر خیس كنید تا خوشمزه تر و نرم تر شوند
اگر از پسته تازه استفاده میكنید آن را خیس نكنید
میتوانید به جای سبزی های موجود در دستور از سایر سبزی های معطر و دلخواه استفاده كنید
در صورت دلخواه گوشت را جدا طبخ كرده و روی برنج قرار دهید.
عکس و تصاویر ارسالی از پسته پلو
سایر عکس های پسته پلو
نظرات طرز تهیه
پسته پلو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوای پسته
خورش پسته
رشته پلو با گوشت
اوشی پلو
کلم پلو
هویج پلو با مرغ
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
